- Какие короткие свадебные платья сейчас в моде
- Польза пыльцы в косметических средствах для девушек
- Выбираем модный купальник
- Знакомимся правильно
- Как выбрать кроссовки?
- Как и с чем носить спортивные штаны?
- Как выбрать платье на каждый день?
![Какие короткие свадебные платья сейчас в моде](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2024-07/thumbs/1721543630_screenshot_1.jpg)
![Польза пыльцы в косметических средствах для девушек](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2024-02/thumbs/1707940140_screenshot_27.jpg)
![Выбираем модный купальник](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2023-07/1689422175_screenshot_18.jpg)
![Знакомимся правильно](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2023-10/1696830997_screenshot_38.jpg)
![Как выбрать кроссовки?](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2023-06/1686161730_qip-shot-screen-07.06.23-23-14-12.jpg)
![Как и с чем носить спортивные штаны?](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2023-10/1696861167_screenshot_56.jpg)
![Как выбрать платье на каждый день?](https://www.zirveart.com/uploads/posts/2023-06/1685700960_qip-shot-screen-02.06.23-15-12-27.jpg)
Хамонера: предназначение, разновидности и преимущества
Хамонера – это подставка для демонстрации и профессиональной нарезки хамона. В состав изделия входит доска и подставка, к которой крепится окорок. Доска производится из натурального дерева твердой породы, а подставка зачастую металлическая. Процесс нарезки похож на искусство, поэтому его доверяют лишь опытным профессионалам – контадорам. Окорок крепится копытом к верху и шинкуется специальными ножами. Конструкция подставки дает возможность вращать свиную ногу вокруг оси. Тонкие ломтики правильной формы и толщиной около 8 см укладываются на блюда и подаются к столу. На пышных мероприятиях нарезка проводится непосредственно за столом, чтобы все гости могли в полной мере оценить мастерство контадора.![Хамонера: предназначение, разновидности и преимущества Хамонера: предназначение, разновидности и преимущества](/uploads/posts/2017-10/1507101201_qip-shot-screen-04.10.17-10-12-05.jpg)
Существует несколько типов хамонеро, которые отличаются габаритами, материалом производства и некоторыми функциональными особенностями. Самая простая модель – из сосны толщиной около 2,5 см. У такой подставки отсутствует возможность регулировки высоты и угла расположения окорока. Более дорогие разновидности производятся из дуба и ольхи толщиной около 5 см, покрытого лаком. Элитные модели производятся из редкого африканского красного дерева. Материал полностью защищен от воздействия влаги и механических повреждений.
Габариты доски могут быть разными. Зачастую этот критерий подбирается индивидуально, основываясь на размеры свиного окорока. Самые маленькие модели предназначены для шинковки палеты (передней ноги свиньи), самые большие – для нарезки хамона серрано на кости. Длина подставки может варьироваться от 40 см до 65 см, ширина – от 22 см до 35 см, ее высота – от 18 см до 35 см. Многие современные модели оснащаются специальными механизмами, которые позволяют регулировать высоту стальной подставки, а также поворотными кольцами для надежной фиксации копыта.
Так как вес окорока может достигать 9 кг, хамонера для его нарезки должна быть максимально прочной, устойчивой и надежной. Именно поэтому производители нередко используют стальные вставки для соединения отдельных частей изделия.
Купить хамонеру в Киеве можно в специализированных местах по продаже аксессуаров для нарезки окороков. Нередко доски комплектуются парой ножей для хамона и муссатом. Популярность подобных предметов настолько велика, что некоторые компании выпускают именные модели с резьбой и декоративными надписями. Под индивидуальный заказ производятся доски, украшенные мозаикой и ценными камнями.
Дата размещения: 4-10-2017, 10:12
-
расказать подругам:
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.