Чем наполнить стол к новому 2019 году?

Новый год уже стучится в дверь! Символом 2019 года является Свинья. Она любит хорошо поесть. Поэтому, на новогоднем столе, должно быть много разнообразных и вкусных блюд. Приближение праздника чувствуется, благодаря запахам. Каждая хозяйка беспокоится – как сделать так, чтобы на новогоднем столе всего хватило. Интересно оформленные блюда сделают новогодний стол не только вкусным, но и красивым.



Десерт

Десерт – один из важных пунктов в праздничном меню. Обязательно на столе должна стоять ваза с фруктами. В центре положите яблоки – любимое лакомство свиньи. Торт и пирожные лучше собственного изготовления, а чтобы придать им новогоднего настроения, украсьте их новогодней съедобной бумагой, которую можно купить https://myata.in.ua.

1. Апельсиновый торт

Понадобится:

• 125 грамм муки;

• 100 грамм сахара;

• 75 грамм сливочного масла;

• 2 яйца;

• 200 мл сока апельсина;

• цедра 1 апельсина;

• сода или разрыхлитель;

• 100 грамм шоколада;

• 150 грамм сметаны.

Приготовление: С апельсина снять цедру. Размягченное масло с сахаром взбить, добавить цедру, яйца, муку, соду, влить апельсиновый сок. Получится тесто как на оладьи. Перелить тесто в форму. Выпекать. Для глазури: растопить шоколад, добавить сметану, перемешать до однородного состояния. Залить глазурью торт.

2. Пирог - венок

Понадобится:

• 120 мл молока;

• 18 грамм дрожжей;

• 100 грамм сахара;

• 100 грамм сливочного масла;

• 2 яйца;

• 3 стакана муки;

• 3 штуки куриного филе;

• 200 грамм грибов;

• 6 штук картошки.

Приготовление: Смешать: теплое молоко, сахар, соль, дрожжи, сливочное масло, мука. Вымесить тесто, оставить его подниматься. Для начинки: грибы обжарить, добавить филе и картофель. Тесто раскатать толщиной 2мм. Нарезать по краю полоски шириной 1 см. Из полос заплести косы, а в центральную часть теста положить начинку. Свернуть тесто в рулет. Сверху украсить звездами и цветами из теста. Выложить на противень, придать рулету форму круга. Выпекать. При подаче на стол, в центр пирога поставить зажженную свечу.

Закуски и салаты

1. Закуска «Деды морозы»

Понадобится:

• 4 помидора;

• 100 грамм сыра;

• 3 яйца;

• 100 грамм майонеза;

• чеснок.

Приготовление: Яйца с сыром натереть, добавить чеснок. Заправить майонезом. У помидоров срезать верхушку, удалить сердцевину и наполнить. Из той же начинки сделать «Дедам Морозам» бородки. Из горошин черного душистого перца закрепить глаза и нос. Из верхушек от помидор сделать «шапочки», а из начинки помпоны. Убрать закуску в холодильник.

2. Салат «Елка»

Понадобится:

• 250 грамм филе курицы;

• 100 грамм сыра;

• 100 грамм грибов;

• 3 штуки картофеля;

• 4 яйца;

• 100 грамм орехов грецких;

• баночка майонеза;

• зелень.

Приготовление: Натереть отварной картофель и яйца, смешать с мелко нарезанным филе. Добавить обжаренные грибы и орехи. Используя трафарет елки, уложить в салатник слои: картофеля, яиц, сыра, курицы, грибов и орехов. Все слои промазывать майонезом. Снять трафарет и густо присыпать рубленой зеленью. Убрать в холодильник на 4 часа. Перед подачей нарядить звёздами из моркови.

В горячих блюдах стоит сделать упор, на рыбу, морепродукты, курицу. Свинину лучше на стол не ставить, иначе символ года «обидится». Хлебную корзину дополнить зерновым хлебом.

Горячие блюда

1. Куриные бедра с апельсинами

Понадобится:

• 6 куриных бедер;

• 3 апельсина;

• 50 мл масла;

• 100 мл меда;

• 3 зубчика чеснока;

• пряности (куркума, кориандр, тмин);

• соль – по вкусу.

Приготовление: Приготовить маринад: апельсиновый сок, мед, масло, пряности. Полить полученным маринадом бедра, посолить, добавить букет из приправ. Убрать на 45 минут. Нарезать апельсины кружочками и выложить рядом с курицей. Запекать до образования корочки.

Приятного аппетита! И обязательно загадайте желания под бой курантов. Всем веселого Нового года и рождества!

Дата размещения: 4-12-2018, 09:40