Дорадо на помидорах с картофелем

Вы решили приготовить рыбу, но пока не решили что же такого нового придумать? Не ломайте голову и берите на вооружение рецепт «Дорадо на помидорах с картофелем».



Вам потребуется:

2 штуки дорадо,
300 грамм помидоров,
1 головка репчатого лука,
2 зубчика чеснока,
2 стебля свежего розмарина,
5 ст.л. оливкового масла и пучок петрушки.

Шаг №1. Нарезаем репчатый лук полукольцами, чеснок- тонкими кружочками и тушим на оливковом масле. Очищаем помидоры от кожуры и режем полукольцами. Добавляем к чесноку и луку, солим, перчим. Тушим до полной готовности.

Шаг №2. Дорадо солим, перчим и смазываем оливковым маслом. Полученный соус выкладываем на противень, а сверху располагаем рыбу. В брюшко помещаем веточку розмарина. На оставшемся месте на противне кладём кольца картофеля.

Шаг №3. Запекаем в духовке. После того, как пройдёт 15 минут — рыбу переворачиваем. Ещё через 15 минут переключаем плиту в режим «Гриль» и доводим блюдо до золотого цвета.

Шаг№4. Украшаем петрушкой, предварительно мелко нарубив, и дольками лимона.

Приятного аппетита.