Террин из ягод - удиви любимых новым десертом

Надоело печь торты с пирогами? Хочется порадовать домашних новым десертом? Будьте смелее и приготовьте террин из ягод.



Необходимые продукты для приготовления:

малина (100 г.),
ассорти из замороженных ягод (1,2 кг.),
лимонного сок (1 ч.л.),
агар-агар ( 2 ч.л.),
желатин ( 5 г.),
сахар (3 ст.л.),
мята ( 2 веточки),
горсть любых свежих ягод.

Итак, приступаем к приготовлению.

Шаг №1. Для начала нужно приготовить чипсы из малины: протираем малину через сито, соединяем получившиеся пюре с сахаром, провариваем 10 минут и выкладываем на пекарской бумаге. Даём застыть.

Шаг №2. Размораживаем ягоды, измельчаем в блендере и соединяем с соком лимона. Полученную смесь доводим до кипения, добавляем агар-агар и на медленном огне варим около 10 минут.

Шаг №3. Тем временем размачиваем желатин, снимаем с огня смесь и добавляем. Выливаем в форму, которую необходимо застелить пищевой плёнкой, и убираем в холодильник.

Шаг№4. Перед подачей необходимо десерт разрезать и украсить свежими ягодами, чипсами из малины и мятными листочками.