Глиняная посуда на современной кухне

Учеными давно доказано, что для здоровья важно обращать внимание не только на продукты и способы их приготовления, но и на посуду, в которой еда готовится или подается. Все чаще хозяйки отдают предпочтение тефлоновой посуде – она кажется незаменимой при готовке, так как ничего не пригорает.



Но ее удобство негативно отражается на здоровье, как и использование алюминиевой посуды, которая чаще всего встречается на современных кухнях. В поисках альтернативных вариантов, люди все чаще обращают внимание на глиняную посуду.

Натуральные материалы в сочетании с ручной работой при изготовлении посуды были актуальными всегда, несмотря на существующее дизайнерское мнение о том, что на современной кухне такой посуде не место. Однозначным фаворитом благодаря своей стойкости к температурам остается глина.

Посуда из красной глины лучше всего подходит для запекания в духовке либо микроволновой печи, например лимонницы будут отличным решением для вашей кухни. С ее помощью можно приготовить сочные, ароматные блюда, сохранив все полезные вещества продуктов. Глиняная посуда также хороша тем, что долго нагревается и медленно остывает, поэтому большая чашка с крышечкой может послужить термосом либо сохранить напиток холодным даже при жаркой погоде.

Еще одно преимущество такой посуды в том, что благодаря глине можно продлить срок хранения, как сырых продуктов (например, в емкости с плотной крышкой удобно хранить крупы, защищая их от жучков), так и готовой еды.

Даже при наличии различных современных технологий, глиняную посуду изготовляют в основном вручную старинными способами. Некоторые изделия мастера оставляют без декоративных элементов, другие – покрывают глазурью, украшают орнаментами и даже красят снаружи, специальными термостойкими красками.

Все материалы экологически чистые, не вступают в реакцию с продуктами, а благодаря искусным мастерам, доступны в любом уголке мира. Глиняная посуда не только удобна, она еще и очень красива, поэтому украсит любую кухню.

Дата размещения: 29-01-2015, 22:18